Сімейне виробництво м'ясних делікатесів «Балканські ястія» з Болграда отримало першу в історії України гастрономічну відзнаку «Золотий равлик». Ця престижна нагорода від мережі Slow Food in Ukraine підтвердила високу якість їхніх продуктів та значущість для локальної кухні.

Церемонія вручення відзнак відбулася 5 травня у столиці, де зібралися вісім лауреатів з різних куточків країни. Кожен з них представляє унікальні традиції та ремісничі навички своєї місцевості, зберігаючи автентичні кулінарні практики.

Власники «Балканських ястія» вже багато років популяризують смаки Бессарабії, залучаючи туристів до своїх краєвидів. Вони є активними учасниками проєкту «Дорога вина та смаку Української», який сприяє розвитку агротуризму в регіоні.

Отримання нагороди стало важливим кроком для малого бізнесу, оскільки підвищує довіру споживачів до місцевих виробників. Це також мотивує інших ремісників зберігати та розвивати власні традиції у сучасних умовах.

Подія у Києві нагадала всім, що саме регіональні продукти формують унікальний смак нашої країни. Підтримка таких ініціатив допомагає зберегти культурну спадщину та забезпечити стабільність для сімейних господарств.