Відомий український музикант Джеффрі Кенні, учасник гурту Tvorchi, поділився з шанувальниками особистим кулінарним скарбом — рецептом нігерійського смаженого рису. Ця страва є улюбленою в його родині і готується щовихідних, нагадуючи про затишні моменти за спільним столом.

Основа страви — це насичений курячий бульйон, який вариться з курячих шматків, цибулі, імбиру, часнику та набору спецій протягом двох годин. Саме цей бульйон використовується для варіння рису, що надає йому унікального аромату та смаку.

Процес приготування вимагає уваги до деталей: спочатку на олії обсмажуються часник та імбир, потім додаються замариновані курячі стегна до золотистої скоринки. Окремо готується суміш овочів — моркви, зеленої квасолі, кукурудзи та горошку, яку також смажать до м'якості.

Фінальний етап поєднує всі інгредієнти: до сковороди додається пропарений рис, спеції та трохи вершкового масла. Страва смажиться на сильному вогні до появи характерного хрускоту, коли рис рівномірно з'єднується з м'ясом та овочами.

Цей рецепт стане чудовою ідеєю для сімейної вечері, поєднуючи екзотичні нотки нігерійської кухні з доступними інгредієнтами. Джеффрі Кенні нагадує, що найсмачніші страви — це ті, що готуються з любов'ю та традиціями.