Виробництво яєць в Україні у 2025 році скоротилося на пів відсотка, проте експорт курячих продуктів стрімко зріс на 77%. Загалом галузь випустила 11,434 мільярда штук, що на 13% менше середнього показника за останні п'ять років. Попри ці виклики, зовнішньоторговельний баланс показав суттєвий прогрес завдяки високим обсягам поставок до Європейського Союзу.

Структура виробництва зазнала суттєвих змін: частка промислових підприємств зросла до 54%, тоді як домогосподарства забезпечили лише 46% загального обсягу. Великі виробники вдалося утримати стабільність завдяки впровадженню автоматизації та сучасних систем управління, що дозволило їм компенсувати загальне зниження продуктивності.

Господарства населення зіткнулися з високими витратами на корми та обмеженими фінансовими ресурсами, що призвело до скорочення їхніх обсягів виробництва. Натомість інвестиції у якість та відповідність міжнародним стандартам дозволили промисловим секторам ефективно конкурувати на глобальному ринку.

Основним споживачем українських яєць залишається Європейський Союз, на який припало 73,3% від усіх експортних поставок. Ще 12,7% товарів було продано в інших європейських країнах, 8% — на ринки Близького Сходу, а решта частка розподілена між Південно-Східною Азією та іншими регіонами.

Експорт яєчних продуктів зростав значно повільніше — лише на 3%, досягнувши показника у 7,8 тисячі тонн. Майже весь цей обсяг, як і курячі яйця, був спрямований до країн Євросоюзу, що підтверджує довіру європейських покупців до української продукції.

Така динаміка свідчить про поступове зміцнення позицій галузі на зовнішніх ринках. Логістична близькість до ключових партнерів та високий попит у ЄС стали головними драйверами зростання експорту, незважаючи на складні економічні умови всередині країни.