Журнал Food & Wine опублікував список найкращих міжнародних ресторанів світу в рамках щорічної премії Tastemaker Awards 2026. До рейтингу потрапили заклади, які поєднують кулінарію з культурою, пам’яттю, міграцією та локальними інгредієнтами, створюючи страви як частину історії, а не просто як "вишукану їжу". Відео дня Понад 400 експертів (шефи, кулінарні критики, тревел-журналісти) номінували ресторани, після чого їх оцінювала глобальна рада Food & Wine.

Фокус зробили не на класичному fine dining, а на ресторанах із сильною культурною ідентичністю та унікальним стилем кухні. Топ-10 кращих ресторанів світу / unsplash ТОП-10 ресторанів світу 2026: Ikoyi — Лондон, Велика Британія Maido — Ліма, Перу CieL Dining — Хошимін, В’єтнам Arami — Ла-Пас, Болівія Potong — Бангкок, Таїланд Naar — Дарва, Індія Botánico — Мехіко, Мексика Roscioli Salumeria con Cucina — Рим, Італія Lunch Lady — Ванкувер, Канада Saint Peter — Сідней, Австралія