Цей паштет — чудовий варіант для вегетаріанського або пісного меню. Його основою є квасоля, що має приємну текстуру і служить джерелом рослинного білка. Для паштету зазвичай вибирають білі або червоні сорти квасолі, які спочатку відварюють до м'якості або використовують консервовані.

Гриби додають страві особливий аромат і смак умамі. Після з'єднання всіх інгредієнтів паштет збивають до кремової текстури. Подають його з тостами, крекерами або свіжими овочами — він ідеально підходить як закуска чи намазка.