Попри бажання зменшити кількість відходів, пергамент є продуктом одноразовим. Після першого циклу нагрівання силіконовий шар втрачає цілісність, стає більш вразливим до займання, а його частинки можуть потрапляти в їжу. Новий аркуш гарантує, що покриття не зруйноване і не виділяє небажаних речовин.