Домашнє печиво на кефірі з горіхами підкорює з першого шматочка своєю простотою та насиченим смаком. М'яке тісто в поєднанні з ароматною горіховою начинкою створює ідеальний десерт для будь-якої чаювання. Готується ця випічка без складних технік — достатньо скрутити рулет і нарізати його на порції.

Для приготування тіста вам знадобляться борошно, вершкове масло або маргарин, цукор, сіль, розпушувач, одне яйце та склянка кефіру. Борошно слід перетерти з холодним маслом до стану крихти, додати сухі інгредієнти, яйце та кефір. Замісити м'яке тісто і залишити його на кілька хвилин відпочити.

Начинка готується з подрібнених горіхів, цукру, ванільного цукру, кориці та одного яєчного білка. Всі компоненти ретельно перемішуються до однорідної маси. Розкачане тісто рівномірно покривається начинкою і щільно скручується в рулет.

Рулет нарізається порційними шматочками і викладається на деко. Випікати печиво потрібно при температурі 180 градусів приблизно 30 хвилин до появи рум'яної скоринки. Такий десерт стане улюбленим у вашій родині і стане приємним доповненням до вечірньої кави або чаю.