Травень — це унікальний час, коли на кухні нарешті з'являються справжні овочі, а не тепличні сурогати. Майже літо вже стукає у вікна, приносячи із собою перші вітаміни прямо з відкритого ґрунту. Важливо розуміти, що концентрація користі в молодій зелені та перших коренеплодах досягає максимуму саме зараз, тому варто готувати страви, які максимально розкривають свіжість продуктів.