В умовах катастрофічної нестачі вологи українським аграріям варто розглянути заміну частини посівів соняшника на інші олійні культури. Науковці Інституту олійних культур НААНУ назвали сафлор та льон найкращими альтернативами, які дозволяють зменшити ризики втрати врожаю під час посухи.

Сафлор є рослиною напівпустель, тому зміни клімату на користь посушливого біку для нього лише вигідні. Хоча середня врожайність цієї культури становить до 2 тонн з гектара, у критичні роки, коли соняшник дає лише 5 центнерів, сафлор здатний забезпечити 1,5 тонни з тієї ж ділянки.

Технологія вирощування сафлору не вимагає спеціального устаткування і схожа на агротехніку соняшнику. Важливою перевагою є те, що ця культура звільняє поле раніше, що дозволяє сівати наступну культуру вже на початку вересня або навіть раніше, оптимізуючи обіг землі.

Льон також розглядається як приваблива альтернатива завдяки короткому періоду вегетації та ранньому дозріванню. Ця культура часто використовується для експорту або вирощується як органічна для отримання харчової олії, жовтого насіння та інших специфічних продуктів.

Заміна культур у посушливі роки дозволяє зберегти економічну стабільність господарств та уникнути повної втрати врожаю, що є критично важливим для продовольчої безпеки країни в умовах змін клімату.