Легкі овочеві салати залишаються одними з найпопулярніших страв для швидкого перекусу або вечері, особливо коли поєднати прості сезонні продукти з вдалою заправкою. Салат із моркви та огірків виходить надзвичайно свіжим, хрустким і дуже простим у приготуванні, не вимагаючи складних інгредієнтів.

Ідея приготування корисного овочевого салату була опублікована на сторінці відомої фудблогерки Katia Cooking в Instagram. Для рецепта знадобиться лише кілька доступних продуктів, які легко знайти в будь-якому магазині: дві середні моркви, два середні або один великий огірок, кедрові горішки та гранат.

Фото до матеріалу: Свіжий салат з моркви та огірків: простий рецепт від фудблогерки для легкого вечора

Приготування починається з підготовки овочів. Моркву потрібно помити, очистити та натерти на тертці для корейської моркви або нарізати тонкою соломкою. Огірки нарізаються тонкими слайсами або півкільцями, після чого всі овочі перекладаються у глибоку миску.

Далі до складу додаються зерна гранату та кедрові горішки. За бажанням горішки можна злегка підсушити на сухій сковорідці, щоб смак страви став більш насиченим і ароматним. Це невеликий крок, який значно покращує загальне враження від страви.

Фінальний етап — заправка. Салат поливається оливковою олією за смаком, додається дрібка солі, і всі інгредієнти добре перемішуються. Подавати страву варто одразу після приготування, щоб овочі залишилися максимально хрусткими та соковитими.

Цей рецепт ідеально вписується в концепцію здорового харчування, пропонуючи ситну, але легку страву, яка не нашкодить фігурі. Простота приготування дозволяє швидко приготувати вечерю навіть у будні дні, не витрачаючи багато часу на кухні.