Сирні трубочки з червоною рибою – ідеальна заміна бутербродам вдома

Вафельні сирні трубочки з червоною рибою – це проста альтернатива звичним бутербродам, яку легко приготувати вдома. Така закуска виглядає ефектно, але не потребує складних інгредієнтів чи багато часу.

Вона підійде як для швидкого перекусу, так і для святкового столу. Основу становлять ніжні сирні коржі, які наповнюють кремовою начинкою з рибою.

Для тіста знадобляться три яйця, сто п’ятдесят мілілітрів молока, сто тридцять грамів борошна та сто грамів твердого сиру. Не забудьте про сіль за смаком.

Натріть сир на дрібній тертці, додайте яйця, молоко та розтоплене вершкове масло кімнатної температури. Перемішайте до однорідності, потім поступово всипте борошно та замісіть рідке тісто.

Розігрійте вафельницю або гриль, напівзасипте невеликі порції тіста та випікайте коржі до золотистого кольору. Готові гарячі заготовки одразу скрутіть у трубочки, поки вони ще м’які.

Для начинки збийте холодні вершки до легкої густоти, додайте вершковий сир і перемішайте до кремової текстури. Наріжте червону рибу невеликими шматочками та додайте подрібнений кріп, акуратно перемішайте.