В Україні рясно цвіте бузок. Він не лише милує око й нюхові рецептори, а й має чудові смакові властивості. Адже квіти бузку можна їсти й додавати в різноманітні страви.

Здавна в Україні їх смажили у клярі та додавали до супів. Із бузку також можна готувати настоянки, сиропи та варення. Головне — зривати його на власній присадибній ділянці, подалі від трас чи промислових об’єктів.

Прпонуємо прости й дуже смачний рецепт варення з бузку. Найкращий спосіб смакувати таке желе — злегка намазати його на тост. Воно також чудово поєднується зі свіжоспеченими булочками.

Але використовувати його можна й по-іншому. Спробуйте додати желе до йогурту або ванільного морозива. Воно матиме чудовий вигляд і смак між двома тістечками.

Варення дуже солодке, тому його можна використовувати не лише як намазку чи начинку. Його додають навіть до солоних страв. Солодкість такого варення чудово поєднується з гострими та пряними соусами, зокрема з корейським соусом Кочуджан.

Завдяки високому вмісту цукру варення також є чудовим доповненням до страв, які смажать або готують на грилі.