Ціни на базові овочі «борщового набору» в Україні впали до критичних позначок. Наразі вартість продукції на ринку часто не покриває навіть витрат на її вирощування та зберігання. Ситуація створює серйозні виклики для аграріїв та торгівців по всій країні.

Експертка плодоовочевого ринку Ксенія Гусєва у матеріалі для журналу «Плантатор» підкреслила, що поточні ціни на ринку є занадто низькими. Зокрема, капуста минулорічного врожаю коштує від 2 до 6 гривень за кілограм, а цибуля — від 3 до 7 гривень.

Буряк також втратив у ціні і зараз продається у діапазоні від 3 до 7 гривень за кілограм. Такі показники свідчать про те, що виробники працюють без прибутку, а деякі навіть у збитку.

Основною причиною цінового піку є перенасичення ринку. Пропозиція значно перевищує реальний попит, а велика кількість залишків у сховищах змушує фермерів розпродавати товар за будь-яку ціну.

Додатковою проблемою стає погіршення якості продукції після тривалого зберігання. Це не дозволяє виробникам претендувати на вищий ціновий сегмент, навіть якщо вони прагнуть цього.

Низька купівельна спроможність населення також гальмує ринок. Навіть якісний товар не знаходить збуту через обмежене споживання всередині країни. Імпортна продукція наразі не впливає на ціни, оскільки внутрішні ціни настільки низькі, що ввезення овочів із-за кордону є економічно невигідним.

Виробники констатують, що пропозиція є, але вона не конвертується в гроші. У результаті аграрна галузь стикається з відсутністю маржі, що може призвести до скорочення посівних площ у майбутньому.