Свіжість курячого філе напряму впливає на безпечність страв, які ми готуємо вдома. У супермаркетах не завжди можна довіряти лише зовнішньому вигляду, адже освітлення та викладка часто створюють ілюзію апетитності. Найшвидший спосіб оцінити свіжість — легкий натиск пальцем на шматок філе, пише Oboz.ua.

Якщо м'ясо свіже, ямка швидко зникає. Якщо ж слід залишається, це сигнал, що продукт не першої свіжості або його могли неодноразово розморожувати.