Смачний рис із м'ясом і печінкою став улюбленою сімейною стравою вже понад два десятиліття. Ця проста, але дуже ситна страву готується швидко і приносить радість у кінці насиченого робочого дня чи тижня. За непримітною назвою ховається приголомшливо смачна каджунська кулінарія, яка підкорила всіх беззастережно.

Рецепт родом із Луїзіани, де він об'єднав елементи індіанської, західноафриканської, французької та іспанської кухні. Саме ця унікальна поєднання смаків зробило страву такою популярною серед українців, які цінують її за простоту та насиченість.

В основі страви лежать звичні продукти: двозерний рис, рубане нежирне м'ясо та куряча печінка. Додавання стебел селери та цибулі створює базу для ароматного та корисного обіду, який легко готується в домашніх умовах.

Для приготування обов'язково використовуйте спеції: чорний і гострий перець, сушений часник та ароматну селерову сіль. У результаті ви отримаєте великий сотейник димлячої смакоти, яку хочеться їсти, поки не покажеться дно.