Японський ходжича, індійський карак-чай, мате та убе стають новими лідерами чайного ринку, поступаючись місцем напівзабутому ажіотажу навколо матча. Українські кав'ярні все частіше розширюють меню, пропонуючи відвідувачам напої з унікальним смаком та функціональними властивостями, які стають справжньою альтернативою каві.

Ходжича, японський чай, що проходить спеціальну обсмажку, набуває популярності завдяки м'якому горіховому смаку та низькому вмісту кофеїну. На відміну від традиційного зеленого чаю, він менш гіркий і ідеально підходить для щоденного вживання. Власники закладів відзначають, що цей напій швидко переходить з нішевої категорії в мейнстрім, з'являючись у меню не лише як класичний чай, а й у складі лате та десертів.

Попри те, що ажіотаж навколо матча все ще тримається, багато споживачів починають шукати нові смакові відчуття. Дані показують, що продажі порошкової матчі зросли в рази, проте спостерігається й зростання інтересу до інших видів чаю. Люди все частіше обирають напої, які не потребують масового додавання сиропів для приховування гіркоти, шукаючи справжній смак та користь.

Особливу увагу привертає індійський карак-чай — солодкий напій з додаванням згущеного молока та спецій, такого як імбир та кардамон. Він стає улюбленим вибором студентів та молоді, яка шукає альтернативу алкоголю в кав'ярнях, що працюють допізна. Також на ринку з'являються яскраві напої з убе та гіркий мате з Південної Америки, які пропонують високий вміст кофеїну та унікальний колір.

Ринок напоїв в Україні продовжує трансформуватися, пропонуючи споживачам широкий вибір функціональних альтернатив. Зростання популярності чайних трендів свідчить про те, що українці все більше цінують різноманітність смаків та здоровий спосіб життя, відходячи від монополії кави в меню кав'ярень.