На Волині, Рівненщині, Житомирщині та Київщині традиційно готують ситні пиріжки з квасолі та маку. Ця давня страва ідеально підходить для холодної пори року, оскільки поєднує в собі насиченість та унікальний смак.

Рецепт, який поділилися на сторінці «Їжа культура», обіцяє велику порцію для всієї родини. Хоча начинку можна адаптувати, саме поєднання бобових з маком вважається водночас незвичним і вдалим.

Готувати такі пиріжки просто: квасолю можна використовувати як консервовану, так і зварену самостійно. Для варіння зерна потрібно заздалегідь замочити його на ніч, а потім відварити до м'якості близько 30 хвилин.

Крім смачного смаку, ця страва є джерелом корисних речовин, які важливі для зимового раціону. Бобові допомагають покращити харчування, забезпечуючи організм необхідними вітамінами та мінералами.

Дослідження з участю понад 44 тисяч осіб підтвердили користь квасолі. Вона сприяє збільшенню споживання клітковини, калію, магнію, заліза та фолієвої кислоти, одночасно знижуючи рівень шкідливого натрію та насичених жирів.