Ціни на ранні овочі та фрукти в українських магазинах та на ринках дивують покупців уже кілька тижнів поспіль. Кілограм полуниці у Львові коштує близько 250 гривень, а томати в окремих супермаркетах сягають 300 гривень. Попри традиційне очікування здешевлення влітку, експерти попереджають: сезон 2026 року може виявитися дорожчим за попередній через сукупність факторів.

Основна причина стрімкого зростання цін — суттєве подорожчання логістики через ціни на пальне. Це впливає на всі етапи виробництва, а також на вартість плівки для теплиць, крапельного поливу та добрив, пов'язаних з нафтопродуктами. Додатковий тиск створюють порушення логістичних ланцюгів, які ускладнюють доставку продукції до кінцевого споживача.

Погодні умови цього року стали вирішальним фактором. Якщо початок весни був теплим, то друга декада квітня принесла різке похолодання, приморозки та сніг. Найбільше це вдарило по культурах у фазі цвітіння, зокрема по кісточкових — абрикосах, персиках та сливах. Шквальні вітри зривали тунельні укриття, через що рання продукція надійде на ринок із запізненням, а передумов для її здешевлення наразі немає.

Окремою проблемою галузі є гострий дефіцит робочої сили. Фермери змушені підвищувати зарплати, але навіть це не гарантує знайти працівників, особливо для ручного збору врожаю. Люди віддають перевагу стабільній роботі, а не тимчасовій зайнятості. Це змушує малий бізнес обережно планувати посівні площі, враховуючи високі ризики та низьку купівельну спроможність населення.

Особливо постраждала спаржа, перша хвиля якої була знищена морозами та вітром. Сезон змістився на середину травня, тому ціна на цей продукт залишається високою — близько 500 гривень за кілограм, тоді як минулого року вона становила 285 гривень. Попри це, галузь продовжує розвиватися, зокрема на Волині, хоча частина виробництва втрачена через окупацію Херсонщини.

Не всі культури зазнали втрат: лохина, яка лише починала цвісти під час похолодання, постраждала мінімально, а площі, закладені до війни, поступово входять у фазу активного плодоношення. Загалом, якщо не буде нових екстремальних погодних явищ, ключовим фактором, що формуватиме ціни на овочі та фрукти цього літа, залишатиметься собівартість виробництва.