Ціни на картоплю в Україні впали більш ніж удвічі порівняно з минулим роком, проте ринок готується до різкого розвороту ситуації. Про це повідомляє експертка плодоовочевого ринку Ксенія Гусєва, проаналізувавши поточні тенденції у статті журналу «Плантатор».

Нині торішній врожай продається за ціною від 5 до 11 гривень за кілограм, тоді як рік тому аналогічний товар коштував у діапазоні 13–23 грн. Основними причинами такого різкого падіння стали великі обсяги виробництва та дрібний калібр бульб, що утворився через посушливе літо. Це, у свою чергу, суттєво обмежило попит, особливо з боку переробних підприємств.

На ринку вже з'явилася молода імпортна картопля, ціна на яку сягає близько 90 гривень за кілограм. Однак вона не формує попиту, оскільки споживачі мають доступ до дешевого залишку торішнього врожаю. Люди не готові переплачувати в рази більше, коли можуть купити картоплю за 10 гривень.

Водночас запаси торішньої продукції швидко скорочуються, що може кардинально змінити ситуацію на ринку. Експертка зазначає, що вже наступного тижня ціна може піти вгору саме через дефіцит товару, який залишиться після розпродажу старих запасів.

Споживачам варто бути готовими до того, що сезонне подешевшання може швидко змінитися на зростання вартості продукту. Ринок продовжує адаптуватися до нових умов, і найближчі тижні стануть вирішальними для формування цін на наступний період.