12 квітня 2026 року відомий шеф-кухар Євген Клопотенко поділився порадами щодо святкового столу на Великдень. Згідно з традиціями, українці готують багато м'ясних та рибних страв, але така їжа може перевантажити травну систему. Тому експерт радить доповнити меню легкими овочевими салатами з великою кількістю зелені.

Для святкового застілля пропонуються рецепти, які легко готуються і насичені клітковиною. Особливу увагу варто приділити свіжій весняній цибулі, яка додає страві аромат та вітамінів. Такі страви стануть ідеальним доповненням до важких страв, забезпечуючи баланс на столі.

Одним із найсмачніших варіантів є салат із редискою та айсбергом. Цей овоч доступний у сезон і має хрумку текстуру, що приємно контрастує з іншими стравами. Приготування такого салату займає мінімум часу, а результат радує яскравим смаком та виглядом.

Також варто спробувати салат із молодої капусти та прошуто. Молода капуста має солодкий смак і чудово поєднується з м'ясними стравами. Готується ця страва всього за десять хвилин, що дозволяє швидко додати її до меню без зайвих зусиль.

Для тих, хто любить сир, підходить варіант із фетою та оливками. Клопотенко радить трохи запікати фету перед додаванням до салату. Це змінює її текстуру на ніжну та кремову, що значно покращує смакові якості страви.

Останній рецепт присвячений простому, але смачному салату з томатами, цибулею та кінзою. Така страва готується за кілька хвилин і підходить як до святкового столу, так і для повсякденного вживання. Свіжі помідори та ароматна зелень забезпечують відчуття легкості та ситості.