Український ринок яблук увійшов у фінальну стадію сезону в умовах повної невизначеності щодо реальних обсягів продукції, що залишилася у сховищах. Відсутність точних даних про залишки значно підвищує ризики різких коливань цін, що хвилює як виробників, так і споживачів.

Про це у статті для журналу «Садівництво по-українськи» зазначили експертка плодоовочевого ринку Ксенія Гусєва та керівник експортера USPA Fruit Володимир Гуржій. За їхніми словами, наявна інформація про запаси є лише фрагментарною, що робить неможливим точне прогнозування подій на ринку.

У таких умовах учасники галузі змушені діяти фактично наосліп. Частина виробників намагається швидко реалізувати продукцію, щоб зафіксувати прибуток, тоді як інші розтягують продажі до самого кінця сезону. Обидві стратегії несуть серйозні ризики: поспіх може призвести до втрати ціни, а відкладання продажу — до погіршення якості товару.

Якщо наявні обсяги не вдасться збалансовано розподілити в часі, ринок може фізично не встигнути їх поглинути, навіть за поточного рівня цін. Це створює передумови для різкої корекції вартості яблук у найближчі тижні, що може суттєво вплинути на доступність фруктів для населення.

Ситуація вимагає уваги від усіх учасників ринку, оскільки відсутність прозорої статистики ускладнює планування логістики та збуту. Без достовірної картини залишків неможливо уникнути непередбачуваних змін у ціноутворенні до завершення сезону зберігання.