Швидка вечеря за 20 хвилин: рецепт пасти з куркою та грибами як у ресторані

Ароматна паста з ніжним курячим філе та обсмаженими печерицями в густому вершковому соусі — це справжня насолода, яку можна приготувати вдома за 20 хвилин. Ця страва ідеально підходить для швидкої вечері, коли хочеться чогось ситного та вишуканого, але немає часу на довге приготування.

Для приготування вам знадобляться доступні інгредієнти: 300 г пасти (фетучіні, пенне або спагеті), 300 г курячого філе, 250 г печериць, 200 мл вершків жирністю 15-20%, одна цибулина, два зубчики часнику та вершкове масло. Не забудьте про сіль, чорний перець, італійські трави та пармезан для подачі.

Почніть з відварювання пасти у великій кількості підсоленої води до стану al dente, знявши її на 1-2 хвилини раніше, ніж вказано на упаковці. Поки вода кипить, наріжте курку невеликими шматочками, гриби пластинками, а цибулю дрібними кубиками.

На пательні розігрійте масло та обсмажте цибулю до прозорості. Додайте курку і смажте на середньому вогні 5-7 хвилин до появи золотистої скоринки. Після цього додайте гриби і готуйте ще 5-6 хвилин, поки вся волога не випарується.

Наприкінці додайте подрібнений часник, сіль та спеції, а потім влийте вершки. Постійно помішуючи, доведіть соус до легкого кипіння на слабкому вогні, поки він не почне гуснути, що займе близько 2-3 хвилин. Перекладіть відварену пасту в соус, ретельно перемішайте та прогрійте разом одну хвилину.

Подавайте страву гарячою, посипавши тертим сиром та за бажанням свіжою зеленню. Цей простий рецепт дозволить вам насолодитися ресторанним смаком у затишній домашній атмосфері.