Домашня випічка завжди асоціюється з затишком та теплом, а булочки з полуницею здатні перетворити звичайний сніданок на справжнє свято. Цей рецепт поєднує в собі простоту приготування та неймовірний смак, який подобається як дітям, так і дорослим. Готові вироби виходять пухкими, м'якими та дуже ароматними завдяки використанню свіжих або заморожених ягід.

Для приготування тіста вам знадобляться тепле молоко, сухі дріжджі, вершкове масло, яйце, цукор, сіль, олія та борошно. Особливу ніжність додасть ванільний цукор. Для начинки підготуйте 300 грамів полуниці та звичайний цукор за смаком. Також знадобиться одне яйце для змащування поверхні та цукрова пудра для фінального декору.

Фото до матеріалу: Смачні пухкі булочки з полуницею: простий рецепт для домашньої випічки

Процес починається з приготування опари: до теплого молока додайте дріжджі, ложку цукру та трохи борошна, залиште на 15 хвилин у теплому місці. Поки опара підходить, приготуйте «здобу», розтопивши масло та змішавши його з сіллю, цукром, олією та яйцем. Поєднайте опару з «здобою», поступово додаючи борошно, і замісіть гладке м'яке тісто. Дайте йому підійти протягом години, щоб воно збільшилося вдвічі.

Після підйому розділіть тісто на 8-10 частин, сформуйте коржики та зробіть два протилежні розрізи ближче до країв. У центр покладіть ягоди, посипте цукром і перекиньте краї тіста один на один, щоб полуниця залишалася видимою. Викладіть булочки на деко, змащене маслом, змастіть їх яйцем і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці до золотистого кольору.

Готові булочки гарячими посипте цукровою пудрою для краси та солодкості. Цей рецепт універсальний: замість полуниці можна використовувати будь-які інші ягоди на ваш вибір, що дозволяє експериментувати зі смаками протягом усього року. Спробуйте приготувати таку випічку вже сьогодні, щоб порадувати рідних смачним сніданком.