Соковита запечена курка із зеленим соусом і сиром: простий рецепт для всієї родини

Соковита запечена курка з ароматним зеленим соусом та плавленою моцарелою стала новим хітом на українських кухнях. Ця проста страва ідеально підходить як для швидкого обіду, так і для смачної вечері всією родиною. Головний секрет успіху рецепту криється у тому, що соус покриває м'ясо ще до запікання, що дозволяє зберегти його соковитість і наситити глибоким смаком.

Готувати таку курку дуже зручно, оскільки всі інгредієнти знаходяться в одній формі для запікання. Ви можете подати цілу курячу грудку разом із гарніром з рису та свіжих овочів, або ж розім'яти готове м'ясо виделкою. У другому варіанті страва чудово трансформується в начинку для хрустких тортильй.

Процес приготування не вимагає попереднього обсмажування продуктів, що економить час та енергію. Курку просто миють, обсушують паперовими рушниками, посипають сіллю та чорним перцем, а потім викладають у форму в один рівний шар. Важливо ретельно полити філе оливковою олією перед додаванням зелені.

У розігріту до двохсот двадцяти градусів духовку форму з куркою та соусом ставлять на двадцять п'ять хвилин. Під час цього часу соус починає кипіти, а м'ясо набуває готовності. На заключному етапі курку посипають тертою моцарелою і повертають у піч ще на кілька хвилин.

Після запікання сир розплавляється, утворюючи м'яку скоринку, а зелень додає свіжості страві. Готову курку зберігають у герметичному контейнері в холодильнику до п'яти днів, а перед подачею розігрівають у духовці або мікрохвильовці. Якщо страва здається сухою після зберігання, достатньо додати трохи соусу або води під час розігрівання.