Весна повертає на українські столи свіжі овочі, але звичайна рослинна олія чи майонез можуть перетворити корисну страву на менш ефективну для здоров'я. Дієтолог Андрій Маковецький нагадав, що без правильних жирів організм не засвоює вітаміни А, Е та К, тому варто спробувати нові варіанти заправок.

Експерт акцентує на важливості балансу між жиром і кислотою, який допомагає швидше відчути ситість і уникнути переїдання. Замість звичних майонезів він пропонує три прості рецепти, що додадуть страві особливого смаку та збережуть її користь.

Лимонно-медовий соус ідеально підходить до будь-якої зелені та овочів. Для його приготування змішайте три частини оливкової олії, дві частини свіжого лимонного соку, одну частину меду та дрібку гірчиці. Ця суміш не лише підкреслює смак продуктів, а й робить їх засвоєння повним.

Йогуртовий варіант стане здоровою альтернативою майонезу. Поєднайте три частини густого натурального йогурту з подрібненим зубчиком часнику, дрібно нарізаною зеленню, краплею лимонного соку та сіллю. Такий соус легший за калоріями, але не поступається у смаку.

Для любителів екзотики підійде азіатський соус, який чудово доповнить салати з огірків, капусти або курячого м'яса. Змішайте три частини кунжутної олії, дві частини соєвого соусу та одну частину тертого імбиру. Готові заправки зберігайте в холодильнику у щільно закритій скляній посуді не довше трьох-чотирьох днів.