Збагачений рис промивання є звичною практикою для видалення зайвого крохмалю або зниження рівня миш'яку. Однак надмірне промивання спеціально збагаченого або фортифікованого рису призводить до того, що з нього вимиваються додані мікронутрієнти, зокрема вітаміни групи В та залізо. Якщо ви не прагнете змінити текстуру страви, такий рис краще не промивати, щоб зберегти його харчову цінність.