Українці зіткнулися з дефіцитом традиційного «стратегічного продукту» — сала. Статистика за перший квартал 2026 року показує тривожну тенденцію: імпорт сала, свинячого жиру та жиру птиці зріс на 84 відсотки порівняно з аналогічним періодом минулого року. Загалом за три місяці в країну надійшло 4,6 тисячі тонн цієї продукції.

Такий стрімкий ріст ввезення фіксує Державна митна служба України. Збільшення обсягів імпорту свідчить про те, що внутрішнє виробництво не встигає запитати споживачів, або ж ціни на вітчизняний продукт стали занадто високими для масового ринку. Це змушує торговельні мережі та переробників звертатися до іноземних постачальників.

Експерти зазначають, що різке зростання ввезення тваринних жирів може мати серйозні наслідки для ціноутворення на продуктовому ринку. Якщо внутрішнє виробництво не зможе швидко відновити обсяги, це призведе до подальшого зростання цін на м'ясні та молочні продукти, оскільки сало та жир є важливими складовими багатьох страв та технологій переробки.

На даний момент відомо, що основні обсяги продукції надходять з-за кордону, проте детальна географія постачання ще потребує уточнення. Ситуація вимагає уваги з боку аграрного сектору та державних органів, щоб уникнути подальшого зростання залежності від іноземних постачальників у критично важливих категоріях продуктів харчування.

Споживачі вже відчувають наслідки цієї ситуації у вигляді змін у наявності товарів на полицях магазинів та зростання цін. Ситуація залишається під пильним контролем, і очікується, що у найближчі місяці буде оприлюднено детальні дані щодо країн-постачальників та причини, що спричинили такий різкий стрибок імпорту.