Вчені виявили пряму залежність між вашим раціоном та рівнем токсичних речовин у організмі. Нове дослідження визначило харчові джерела небезпечних хімікатів серед молоді.

Це результат спільної праці науковців з Університету Південної Каліфорнії, Ікана на горі Синай та інших університетів. Результати опубліковано в журналі Environment International.

ПФА — це стійкі сполуки, які містяться у багатьох товарах. Їх виявлено у більшості населення США віком від 12 років. Ці речовини можуть втручатися в гормональні функції та підвищувати ризик захворювань.

Аналіз охопив дані за період з 2013 по 2018 рік. Вчені порівняли споживання продуктів та концентрацію хімікатів у учасників дослідження.

Дослідження показало, що вищі рівні ПФА пов'язані з чаєм, свининою та деякими видами олії. Нижчі рівні фіксують при вживанні цукру та домашньої їжі.

Важливий висновок: приготована в домашніх умовах їжа постійно була пов'язана з нижчими концентраціями ПФАС. Це підкреслює важливість джерела їжі для управління ризиком.

Загалом, це сприяє розумінню дієтичних факторів, що впливають на експозицію до ПФАС у молодих людей.

Матеріали новинного характеру не можна прирівнювати до призначення лікаря. Перед прийняттям рішення порадьтеся з фахівцем.