Окремим ризиком залишається скорочення посівних площ через військові дії та замінування полів, що посилює вразливість ринку до будь-яких зовнішніх шоків. Хоча молочний сегмент зараз демонструє відносну стабільність, до кінця літа ситуація кардинально зміниться в бік зростання цін, а ціни на гречку можуть бити рекорди.