Шоколад у випічці став популярним лише після того, як какао-боби почали масово з'являтися в Європі ще у XVII–XVIII столітті. Сьогодні цей інгредієнт є невід'ємною частиною багатьох десертів, від простих кексів до складних тортів. Для читачів новинного порталу ми підготували перевірений рецепт шоколадного кексу, який вийде ніжним і ароматним.

Для приготування вам знадобиться стандартна форма для випічки розміром 20–25 сантиметрів. У склад рецепту входять три яйця, 150 грамів цукру та 120 мілілітрів свіжого молока. Також додайте 100 мілілітрів олії, 180 грамів просіяного борошна та 30–40 грамів какао-порошку.

Не забудьте про дрібку солі, 1,5 чайної ложки розпушувача та чайну ложку ванільного цукру для насиченості смаку. Якщо ви любите контраст текстури, можете додати 80–100 грамів розтопленого шоколаду прямо в тісто.

Спочатку збийте яйця з цукром і ваніллю до пишної світлої маси, потім поступово введіть рідкі інгредієнти. В окремій мисці змішайте сухі компоненти і обережно поєднайте їх з рідкою сумішшю, щоб не пошкодити структуру тіста.

Залийте готове тісто у підготовлену форму, застелену пергаментним папером, і відправте у розігріту до 180 градусів духовку. Кекс буде готовий через 40–50 хвилин, що легко перевірити за допомогою дерев'яної шпажки.

Охолоджену випічку можна посипати цукровою пудрою або полити густою шоколадною глазур'ю. Цей десерт стане ідеальним варіантом для вечірнього чаю або святкового столу в родині.