Українська молочна галузь демонструє позитивну динаміку у першому кварталі 2026 року. Згідно з офіційними даними Державної служби статистики, загальний обсяг сирого коров'ячого молока, спрямованого на перероблення, склав 805,5 тисяч тонн. Це на 3,9% перевищує показники січня-березня 2025 року, що свідчить про стабілізацію ринку сировини.

Основний обсяг закупівель припав на переробні підприємства, які придбали 742 тисячі тонн молока. Цей показник зріс на 3,5% у порівнянні з минулим роком. Значну частку в загальному обсязі займають сільськогосподарські підприємства, які постачали 709,4 тисячі тонн сировини, що на 4,2% більше, ніж у першому кварталі 2025 року.

Водночас спостерігається протилежна тенденція у постачанні від господарств населення. Тут обсяги скоротилися на 10,4% і склали 32,6 тисячі тонн. Таке зменшення може свідчити про подальшу концентрацію виробництва в агробізнесу або зміни у споживчих звичках приватних домогосподарств.

Окремо варто відзначити зростання обсягів власного виробництва та постачання від замовників, яке склало 63,5 тисячі тонн. Цей показник перевищує результати аналогічного періоду минулого року на 8,7%, що вказує на активізацію внутрішніх логістичних процесів та збільшення власних потужностей переробників.

Важливо зауважити, що статистичні дані не враховують тимчасово окуповані території та зони активних бойових дій, тому реальна картина по країні може відрізнятися. Попри складні обставини, сектор переробки продовжує нарощувати обсяги прийому сировини, що є важливим фактором для продовольчої безпеки держави.

На тлі загального зростання окремі гравці ринку демонструють ще більш високі результати. Наприклад, компанія «Астарта» у першому кварталі збільшила обсяги реалізації молока на 3%, що підтверджує загальний тренд на розвиток галузі.