Для тих, хто прагне розширити горизонт смаків, відчути колорит близькосхідної кухні, чудовим вибором стане сніданок «шакшука». Шакшука — це ранкова страва з яєць, помідорів і солодкого перцю, що поєднує простоту приготування та гармойність смаку. Пише Інформатор Івано-Франківськ з покликанням на «Picante Cooking».

Інгредієнти: 120 грамів іспанської ковбаси чорізо; 2 ст.л. оливкової олії; 1 цибулина; 1 зубець часнику; 1 червоний чи жовтий солодкий перець; ½ стручка червоного перцю чилі; 800 грамів стиглих помідорів; Сіль та чорний перець; 4 яйця; ½ жмутка кінзи чи петрушки. Спосіб приготування: У розігріту сковороду покладіть нарізану кружальцями ковбасу чорізо, обсмажте на помірному вогні до рум’яного відтінку; Додайте посічену кубиками цибулю і тушкуйте її, допоки вона не стане м’якою.

Посоліть за смаком; Додайте дрібно посічені солодкий перець, перець-чилі і часник. Тушкуйте на помірному вогні, допоки перець не пом’якшає; Як тільки-но перець стане м’яким, додайте у сковороду посічені кубиками томати (без шкірки), щоб не пригорів часник; Перемішайте інгредієнти і тушкуйте на слабкому вогні 5-7 хвилин, допоки не розваряться помідори; Зробивши заглиблення в овочевому соусів, вибийте у сковорідку 4 яйця; Перемішайте яєчні білки з овочевим соусом так, щоб не зруйнувати текстуру жовтків.

Тушкуйте страву на маленькому вогні, допоки не схопиться яєчний білок; Коли страва буде готова, посипте її дрібно посіченими петрушкою та кінзою. Смачного! До теми: Сирна запіканка з курятиною та грибами за рецептом Євгена Клопотенка Підписуйтесь на нас в Google новинах, щоб не пропустити головне.

Головне фото — ілюстративне. Залишайтеся на зв’язку! Ми у Facebook, Instagram, Telegram.

Надсилайте свої новини нам на пошту: informator.ivanofrankivsk@gmail.com Телефонуйте за номером 096 989 60 87