5 продуктів, які не варто мити у раковині: ризик зараження та втрата якості
Звичайне миття деяких продуктів під водою може лише поширити бактерії по кухні або зменшити їхню поживну цінність. Експерти радять змінити підхід до підготовки їжі.
Ключове слово
безпека харчових продуктів
Останні матеріали України за ключовим словом безпека харчових продуктів, відсортовані за датою публікації.
-
-
Україна масштабує контроль якості молока: зростає охоплення та довіра до системи
Програма контролю сирого молока (ПКСМ) продовжує розширюватися завдяки цифровим інструментам. Станом на 2026 рік в системі працюють понад 1295 операторів з усіх регіонів.
-
У «Молочному модулі» зареєстровано 1295 операторів ринку
Програма контролю сирого молока охоплює 74,4% поголів'я ВРХ України. У 2025 році кількість лабораторних досліджень зросла на 19–42%, а якість продукції досягла найкращих показників за останній період.
-
2026 рік стане ключовим етапом інтеграції України до Спільної аграрної політики ЄС
Україна виходить на практичний етап переговорів про вступ до ЄС, де 2026 рік визначено як рік запуску ключових інституцій та цифрових систем у сфері сільського господарства.
-
Чому не можна мити курку та інші продукти перед приготуванням: поради експертів
Експерти з безпеки харчових продуктів попереджають: миття сирих продуктів у раковині може призвести до поширення сальмонели та інших бактерій на кухні. Лікар Джеймс Кінчелоу пояснює, чому краще готувати м'ясо та яйця без попереднього ополіскування.
-
Україна визначила пріоритети переговорів з ЄС на 2026 рік
Відбулося засідання робочої групи, де обговорили імплементацію норм щодо безпеки продуктів та сільського господарства.
-
Чеські яблука виявилися найгіршими в Європі через пестициди: що знати українцям
Дослідження PAN Europe показало, що 85% чеських яблук містять небезпечні залишки хімікатів, включаючи токсичні речовини PFAS.
-
Що категорично заборонено зберігати у дверцятах холодильника
Дверцята холодильника — це зона з нестабільною температурою, яка швидко псує молочні продукти, яйця та сире м'ясо. Експерти радять переміщувати швидкопсувні товари на внутрішні полиці, щоб уникнути отруєнь та втрати поживних речовин.
-
Уряд запускає цифровий контроль харчових продуктів через систему еФуд
18 березня 2026 року уряд прийняв постанову про експеримент із цифровізацією нагляду за безпечністю харчових продуктів. Система еФуд автоматизує видачу дозволів через «Дію», вводить QR-коди та відеофіксацію перевірок.
-
Як правильно охолодити варені яйця: чому холодна вода може бути небезпечною
Різке охолодження варених яєць у холодній воді може призвести до мікротріщин, погіршити текстуру та створити ризик зараження бактеріями при зберіганні.
-
У Австрії затримали шантажиста, який підмішував отруту в дитяче пюре HiPP
У Австрії затримали чоловіка, який підмішував отруту в банки з дитячим харчуванням. Зловмисник намагався шантажувати компанію HiPP та вимагав мільйони євро в обмін на безпеку продукції.
