В Україні цього тижня зафіксовано різке подорожчання білоголової капусти минулорічного урожаю. Аналітики проєкту EastFruit повідомляють, що ціни на овоч почали стрімко зростати, що викликає занепокоєння споживачів та учасників ринку.

Головною причиною формування підвищувального тренду стало сезонне скорочення пропозиції. Більшість українських господарств вже завершили реалізацію врожаю 2025 року, тому на полицях залишилися лише невеликі залишкові партії. Водночас попит на цей продукт залишається високим, що дає фермерам можливість підвищувати відпускні ціни.

Наразі виробники пропонують минулорічну капусту за ціною від 8 до 15 гривень за кілограм. Це означає, що вартість продукту зросла в середньому на 75% порівняно з тижнем раніше. Учасники ринку пояснюють таку ситуацію критичним дефіцитом товару, оскільки новий сезон ще не розпочався.

Попри суттєве подорожчання, сьогодні білоголова капуста в Україні все ще залишається дешевшою за аналогічний період минулого року — на 77%. Однак багато експертів не виключають, що ціновий тренд продовжить зростати, оскільки пропозиція продукції продовжує швидко зменшуватися.

Ситуація на ринку овочів залишається динамічною, і споживачам варто бути готовими до можливих змін у цінах у найближчі тижні, доки не надійде нова партія свіжого врожаю.