Науковці з'ясували, які продукти можуть стати надійним захистом для мозку та зберегти гостроту розуму в похилому віці. Дослідження показало, що спеціальні харчові звички, збагачені певними речовинами, здатні значно сповільнити погіршення когнітивних функцій.

Експерти проаналізували дані проекту Rush Memory and Aging Project, в якому взяли участь 960 американців середнім віком 81 рік. Дослідження тривало сім років і охопило переважно білих жінок, результати яких були опубліковані в авторитетному журналі Neurology.

Ключовим фактором виявився флавонол. Учасники, які щодня вживали близько 15 грамів цієї речовини (що відповідає одній порції листової зелені), показали на 32% менше погіршення розумових здібностей порівняно з тими, хто отримував мінімальну кількість флавонолу.

Вчені також розглянули вплив окремих видів флавонолів. Найкращий результат дав кемпферол, що міститься у шпинаті, капусті, броколі, бобах та чаї — сповільнення погіршення функцій склало 32%. Мирицетин, який можна отримати з вина, помідорів, апельсинів та капусти, дав результат у 31%, а кверцетин з помідорів, яблук та чаю — 30%.

Отже, для підтримки мозку в тонусі варто збагатити раціон листовою зеленню, хрестоцвілими овочами та фруктами. Це простий спосіб інвестувати у власне здоров'я та довголіття, спираючись на наукові дані.