Дієтологи пояснили, що харчова цінність банана напряму залежить від його стиглості, що впливає на рівень цукру, клітковини та вітамінів. Від чого залежить корисність фрукту? У міру дозрівання крохмаль перетворюється на прості цукри, а кількість клітковини зменшується, що змінює вплив на травлення та енергетичний рівень організму.

Фото до матеріалу: Зелений чи стиглий: як обрати банан для енергії та контролю цукру