Кістковий бульйон, який ще недавно вважався лише домашнім засобом від застуди, сьогодні став справжнім трендом серед прихильників здорового харчування. Проте фахівці попереджають: попри популярність, цей напій не має чарівної сили лікувати чи омолоджувати організм безпосередньо.

Головна перевага напою полягає у високому вмісті білка — до 10 грамів на чашку, що значно більше, ніж у звичайному бульйоні. Також у складі присутні гліцин, желатин та колагенові амінокислоти, які деякі люди помічають як фактори покращення сну та швидшого відновлення після фізичних навантажень.

Фото до матеріалу: Кістковий бульйон: чи справді це суперфуд для здоров'я?

Спеціалісти наголошують, що колаген із бульйону не діє як прямий стимул для омолодження шкіри чи суглобів, а його вплив залишається помірним. Хоча напій вважається легким для травлення і часто рекомендується після хвороб, наукових доказів того, що він лікує захворювання шлунково-кишкового тракту, наразі недостатньо.

Щодо схуднення, то кістковий бульйон не має особливого ефекту для зниження ваги. Втрата кілограмів зазвичай пов'язана лише зі зменшенням загальної калорійності раціону, а не з вживанням цього конкретного продукту. Важливо пам'ятати, що готові бульйони можуть містити надлишок солі, тому варто уважно читати склад.

Фото до матеріалу: Кістковий бульйон: чи справді це суперфуд для здоров'я?

Підсумовуючи, експерти радять вживати одну чашку кісткового бульйону на день як корисне доповнення, але не як заміну повноцінного харчування. Лише в рамках збалансованого раціону та здорового способу життя цей продукт може принести реальну користь організму.