Попри активний маркетинг кокосової олії як універсального суперфуду для серця, науковці наполягають на пріоритеті оливкової олії. Саме вона має значно сильнішу доказову базу щодо зниження серцево-судинних ризиків, тоді як кокосова олія може нести приховані загрози для здоров'я через високий вміст насичених жирів.

Хоча обидва продукти містять приблизно однакову кількість загального жиру на порцію, ключова різниця полягає у типі жирів. Оливкова олія є лідером за вмістом мононенасичених жирів, які допомагають знижувати рівень «поганого» холестерину (ЛПНЩ), особливо якщо замінювати ними насичені жири в раціоні.

Статистика показує, що в одній столовій ложці кокосової олії міститься 11,2 г насичених жирів, тоді як у оливковій олії їх лише 1,86 г. Надлишок насичених жирів сприяє накопиченню холестерину в артеріях, що збільшує ризик інсульту та серцевих нападів. Заміна кокосової олії на оливкову є простим кроком для підтримки здоров'я судин.

Окрім впливу на холестерин, оливкова олія багата на поліфеноли, які покращують імунітет, знижують запалення та діють як потужні антиоксиданти. Дослідження пов'язують регулярне вживання цього продукту з нижчим ризиком смерті від серцевих та респіраторних захворювань.

Хоча кокосова олія також містить антиоксиданти, такі як лауринова кислота, її загальний профіль жирів поступається оливковій олії в контексті захисту серця. Для українців, які дбають про здоров'я родини, вибір на користь оливкової олії залишається найбільш обґрунтованим рішенням.