Медики радять змінити підхід до харчування, зосередившись на балансі продуктів. Замість страхування перед харчовим холестеринем варто уважніше стежити за вмістом насичених жирів у раціоні. Сучасні дослідження підтверджують, що головну небезпеку для серцево-судинної системи становлять саме насичені жири, а не те, що ми їмо.